尉氏县张市镇：辣根苗长势喜人 农民生活 “辣”味足

2023年7月4日，走进尉氏县张市镇吴岗村，一大片“奇怪作物”吸引了记者的目光，它们20公分高，像极了萝卜苗。正在田间除草的吴岗村村民陶建国告诉记者，这些可是“宝贝疙瘩”。“这是种的辣根，这小东西可值钱呢。”陶建国喜滋滋地说。
 
记者在庄稼地的南面，见到了种植户沈三磊正在检查辣根苗的长势，这一大片辣根地，就是他一手“培养”出来的。“我们村一直以种植传统农业作物为主要经济来源，但传统农业作物种植附加值太低了。”沈三磊告诉记者。去年，在镇党委及村两委带动下，经过多次外出学习、考察，他把种植结构调整的目光定在了种植辣根上。今年3月初，沈三磊从村民手中流转土地260余亩，进行试种辣根。10月中下旬，第一批辣根便可收获。
据了解，辣根是一种经济作物，营养价值很高，含有多种维生素，以及钙、铁、磷等多种矿物质。具有抗旱、抗病虫害、不受恶劣天气影响等特点，非常适合在当地的土壤环境中种植。成熟后的根茎经过加工，可以做芥末油、调料等。
沈三磊给记者算了一笔账，“辣根的种植成本比其它作物高一些，一亩地大约能产出2000斤左右的辣根，收购按保底价2块2，一亩地的经济效益就能达4000多块钱，这可比种传统农作物强多了”。
近年来，张市镇在保障粮食生产的同时，紧扣产业发展的纽带，因地制宜调优种植结构，发展特色农业，打造种植业特色品牌，发挥种植大户示范引领作用，通过土地流转、合作开发、耕种收一体化的高效种植模式，推动全镇种植业呈规模化、现代化发展，助力农民致富增收。
（张市镇人民政府：靳风洲）